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高起專(zhuān)《酒店管理》專(zhuān)業(yè)介紹

來(lái)源:m.ycmark.com    時(shí)間:2023-08-06 16:48:01    作者:山東成人高考

  一、專(zhuān)業(yè)屬性

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 層次 科類(lèi) 學(xué)習(xí)形式 學(xué)制 考試科目
酒店管理 高起專(zhuān) 文科 函授 2.5年 語(yǔ)文、數(shù)學(xué)(文)、外語(yǔ)

 

  二、主干課程

  成人高考高起專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)主要課程有:酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理等。
 

  三、培養(yǎng)目標(biāo)

  高起專(zhuān)酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí),具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

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